Archivo de la categoría: ¿Qué comemos hoy?

Algunas ideas para trastear en la cocina

Boquerones en Vinagre

El sábado pasábamos por delante de la pescadería y se me antojaron boquerones, bueno más bien me encapriche, que los antojos son para las embarazadas y yo de momento no estoy por la labor, que bastante tengo con mis dos Bombones. Así que ante ese desdeo irrefrenable no pudimos hacer otra cosa que parar y comprar una buena cantidad de boquerones y alguna otra cosilla porque no puedo evitar llevarme media pescadería cada vez que entro y nos fuimos a casa mi pinche y yo para disponernos a hacer la delicatessen del día:

Boquerones en Vinagre

Hay dos secretos para para que queden realmente buenos, el primero es tener una ayudante Sigue leyendo

Sello de Calidad Madresfera: Mission Wraps

Como ya os he contado alguna vez, en esta santa casa somos unos tragones de cuidado de buen comer así que cuando vi la propuesta del sello de calidad de Madresfera para probar los nuevos Mission Wraps ni lo pensé me apunté al instante ya salivando pensando en la buena cena que nos daríamos, yo creo que por el mismo ansía se me hizo tan larga la espera hasta recibirlos, pero al fin llegaron, ya los hemos probado y hoy os traigo nuestra opinión y de extra una receta… o quizá dos, según la tregua que me den los peques. Sigue leyendo

Árbol de Navidad de Hojaldre y Chocolate

Hace tiempo que no pongo ninguna recete y ya va tocando. Así que a petición de AmigoK que vio el otro día en el trabajo que trajeron algo como lo que os enseño hoy, os traigo algo extraordinariamente fácil de preparar y que queda muy resultón aparte de muy bueno. Esta tecete me encanta ya que se hace bastante rápido y parece que te ha llevado mucho más trabajo de lo que en sí tiene. Hoy en Sigue leyendo

Conejo con champiñones (o cualquier otra seta)

Hace tiempo que no comparto ninguna receta con vosotros, vamos a poner remedio a eso a la par que volvemos a darle un poco de vidilla al blog, que las telarañas ya casi casi que son parte de la decoración, aunque teniendo en cuenta que se acerca Halloween, tampoco queda mal del todo.
Pues al lío, en esta santa casa la verdad sea dicha, somos más de carne y hoy vengo con una receta de conejo que nos encanta. Conejo con champiñones (o cualquier otra seta que os guste). Sigue leyendo

Conejo guisado al ajillo

Hoy venimos con una receta “Conejo guisado al ajillo”. De esta receta hay miles de millones de versiones, esta que os traigo es la que hacemos en casa, pero como en todo, se admiten sugerencias.


Ingredientes:

  • Un conejo de 1.5kg más o menos
  • Aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajos (8-10 dientes de ajo)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 vaso de vino blanco (200 ml más o menos)
  • Tomillo (opcional, si se prefiere romero, aunque el tomillo al conejo le queda mmm)

Y ahora que ya lo tenemos todo, como se suele decir “al tajo”


Procedimiento

  1. Salpimentamos al gusto el conejo troceado y apartamos. Ponemos en una cazuela, mejor ancha y plana, el aceite, al estilo Arguiñano, generosamente, que haya una película que cubra toda la cazuela, a fuego medio alto que coja temperatura, y cuando ya ha cogido temperatura bajamos el fuego y añadimos los ajos pelados (podéis “aplastarlos” para que dejen más sabor.
  2. Doramos los ajos con el fuego bajo, que den sabor al aceite pero sin que se tuesten ni se pongan morenitos. Cuando veamos que ya están en el punto retiramos (5 minutillos más o menos) y los reservamos para después.
  3. Subimos el fuego y añadimos el conejo y lo hacemos vuelta y vuelta que coja ese tono doradito apetecible. En ese momento añadimos el vasito de vino, cocemos unos 5 minutos para que evapore el alcohol y añadimos los dientes de ajo que teníamos apartados junto al tomillo o la hierba aromática que os apetezca.
  4. Lo tapamos y cocinamos durante unos 20 minutos.

Y ya está, delicious! No hay más misterio, es súper sencillo. Si como en mi caso no tenéis una cazuela excesivamente grande, no pasa nada, lo doráis en dos veces y lo ponéis todo en la cazuela antes de añadir el vino, cuando estéis en la cocción final a los 10 minutos le dáis un meneillo para que se acaben de hacer bien todos los trocitos.
Veréis que la salsa se va espesando, al mezclarse el aceite, el vino y el juguito del conejo.

Espero que os guste (tengo que aprender a hacer mejores fotos, ya que las fotos no le hacen juaticia a la bandeja en vivo y en directo) y si os animáis a hacerlo ya me contaréis. Espero haberme explicado bien y si no pues preguntad que, como dice mi abuela, es gratis jejeje
Feliz día!

Galletas decoradas con glasa

Como lo prometido es deuda hoy os traigo un post que le debo a Una Mamá Muy Feliz desde hace ya algún tiempo, la receta para chuparse los dedos de las galletas decoradas con glasa.
Hay muchas recetas de galletas, esta que os traigo hoy es de galletas de mantequilla que es la que utilicé para el cumple de Bombón. Pues vamos allá, coged papel y boli que empezamos Sigue leyendo

Muslos de pollo crujientes

Buenas! Hoy os traigo una receta de pollo que a Bombón (y a mí) le (nos) encanta.  Según su experto criterio, el pollo así queda “delicious“. Es una manera muy sencilla de hacer un rebozado sin necesidad de usar litros de aceite. Además es muy divertido prepararlo con nuestros peques que nos pueden ayudar y ser unos pinches perfectos y así seguro que quedan más bueno, porque ya sabéis que el ingrediente principal para que un plato pase de bueno a espectacular es hacerlo con muuuuucho amor. No me enrollo más y vamos ya con la receta: Sigue leyendo